Солодкий стіл на весілля - підбираємо смачні частування

Солодкий стіл на весільному торжестві - не тільки частування для гостей, але і важливий елемент декору заходи, який допомагає урізноманітнити або доповнити загальне оформлення. Чим наповнити солодкий стіл на весілля, щоб солодощі припали всім до смаку?

Солодкого столу бути!

Солодкий святковий стіл уже давно став обов`язковим етапом будь-якого весільного торжества, без нього не обходиться жоден захід. Головною метою є урізноманітнити весільне меню і побалувати смачненьким всіх гостей. Для солодкого столу готують не тільки тістечка і торти, але також фрукти і різноманітні цукерки, які обов`язково порадують не тільки дітей, а й дорослих. Чи потрібно робити солодку зону на весіллі? Серед аргументів «за» - можливість побалувати ваших гостей смачними частуваннями і урізноманітнити основне меню. Серед аргументів «проти» - виключно фінансові витрати, так як правильно оформлений і різноманітний солодкий стіл - досить витратна задоволення.

Підхід до організації

Якщо організацією вашого весілля займаються справжні професіонали, в такому випадку потрібно заздалегідь обговорити з ними всі деталі по оформленню та наповненості солодкого столу. Адже одних солодощів недостатньо, важливо ще продумати такі важливі нюанси, як серветки, тарілочки, щипці для солодощів, додаткові аксесуари - все це важливо при наповненні основи солодкого столу. Подивіться готові фото ідеї по оформленню солодкого весільного столу:

Не забувайте, якщо на столі присутні солодощі невеликого розміру, необхідно підготувати паперові пакетики, щоб гості за бажанням могли взяти частування себе додому. Якщо весільний стіл проводиться в форматі фуршету, потрібно заздалегідь підготувати столові прибори і тарілки, за допомогою яких гості будуть пробувати солодкі частування. Професійний кондитер, який буде займатися організацією столу, повинен підказати молодим, що необхідно поставити на стіл в якості обов`язкових елементів.

Що можна включити до складу страв на солодкому столі?

Якщо ви вирішили відійти від звичних канонів і не використовувати в якості частування великий весільний торт, наповнити меню солодкого столу можна різними частуваннями, які обов`язково припадуть до смаку всім гостям:

• зефір і пастила
• шоколад
• капкейкі і макаруни
• свіжі фрукти (апельсини, банани, ківі, черешня, персики, виноград)
• цукерки і печиво
• тістечка
• невеликі шматки тортів

При виборі солодких страв важливо врахувати те, як вони перенесуть температуру в приміщенні. Особливо, якщо весіллі проходить влітку на відкритому повітрі. Деякі види солодощів можуть зіпсуватися через спекотне повітря або палючого сонця. Ці аспекти потрібно заздалегідь обговорити з кондитером. Подивіться готові ідеї по наповненню солодкого столу:

Оформлення весільного столу

Як прикрасити солодкий стіл? Декор і поліграфічне оформлення також грає важливу роль. Якщо ви хочете, щоб солодкий стіл був окремою зоною у весільній атмосфері, обов`язково використовуйте різні елементи декору і поліграфію. Для цього можуть використовувати різні таблички, картки, паперові пакети для солодощів і фруктів, серветки і скатертини. Деякі елементи можуть бути виконані своїми руками. Вся продукція повинна відповідати загальній тематиці весільного оформлення і гармонійно поєднуватися з іншими прикрасами в інтер`єрі.

Де розташувати солодкий стіл?

Для розташування солодкого столу можуть використовуватися кілька зон. Все залежить від загальної розстановки столів, розсадження гостей, розташуванню танцювального майданчика. Якщо весілля проходить в стилі фуршет, ідеальним варіантом для розташування стане місце поруч зі столами, на яких знаходяться і інші основні частування. Таким чином солодощі не залишаться в стороні і спробувати їх можна буде в будь-який момент.

Солодкий стіл можна розташувати в окремій зоні, доступ до якої буде вільним протягом усього вечора. Таким чином гості зможуть побалувати себе смачненьким в паузах між конкурсами або танцями. При розміщенні столу звертайте увагу на спрямованість сонця, уникайте яскравих сонячних променів, щоб солодощі не зіпсувати. У літню пору намагайтеся не використовувати шоколад, інакше гостям доведеться їсти розплавлені маси замість цукерок. Виймати солодощі з холодильника і виставляти на стіл потрібно безпосередньо перед приходом гостей, так вони довше будуть мати презентабельний вигляд і збережуть свіжість. Після цього вже оформити стіл за продуманою схемою.

Подбайте про те, щоб поруч із солодощами завжди стояли напої - соки, лимонади, холодний чай і інші коктейлі. Деякі з них можна приготувати заздалегідь будинку.

Якщо ваш солодкий стіл представлений одним великим тортом, його можна розташувати також в окремій зоні, щоб всі гості могли без зусиль до нього підійти і отримати свій ласий шматочок самого головне весільного частування.