Ласий торт `тропіканка`: річний десерт, від якого неможливо відірватися

Ті, хто не любить нудотно-солодкі торти з великою кількістю цукру і шоколаду, може приготувати торт «Тропиканка». Це річний десерт, неймовірно легкий і повітряний. У ньому ідеально поєднуються тонке заварне тісто і фрукти, які можна підбирати за смаком.

По-моєму, це найкраще, що можна приготувати до святкового столу влітку.

Торт «Тропиканка»

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТЕСТУ (3-4 КОРЖА)

1 ст. води
1 ст. борошна
100 г вершкового масла
4 яйця
дрібка солі

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМА

2 яйця
150 г цукру
5 ст. л. крохмалю
350 мл молока
300 г вершкового масла
10 г ванільного цукру

ІНГРЕДІЄНТИ Для начинки

фрукти за смаком

Приготування

• Готуємо тісто: скип`яти воду з сіллю і вершковим маслом, додай в неї борошно і завари тісто, ретельно перемішуючи. Зніми з вогню. Дай тісту трохи охолонути і додай в нього по одному яйця, кожен раз добре збиваючи.
• Намалюй на папері контури майбутнього торта. Наповни тестом кондитерський шприц або пакет з відрізаним куточком. Виклади заварне тісто по контуру. Спечи 2 коржа з ​​рівними смужками.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум`яної скоринки приблизно 25 мінут.Второй корж повинен бути з косими смужками. Спечи теж 2 коржа.

• Готуємо крем: яйця, крохмаль і цукор збий міксером в однорідну масу, потроху вливаючи гаряче молоко. Вари до загустіння, постійно помішуючи на повільному вогні.
• Остуди. Збий до хвилеподібного стану розм`якшене вершкове масло, додаючи по ложці охолодженої маси.
• Складаємо торт: виклади коржі один за одним. У кожному поклади фрукти в отвори і змасти кремом.

Постав в холодильник для просочення і застигання крему.

Ласий торт «Тропиканка» готовий. Смачного!