uatontrigh.ru

Як організувати весільний банкет: поради та приклади

Весільний банкет - це можна сказати один з найважливіших пунктів торжества, до підготовки якого слід підходити дуже ретельно і з повною серйозністю. В даний час найчастіше торжество проходить в ресторані або кафе, і тим самим частину клопоту спадає з плечей нареченого і нареченої. Але в будь-якому випадку до підготовки банкету необхідно поставитися з повною серйозністю і зробити це потрібно заздалегідь. У даній статті ми докладно розповімо, як організувати весільний банкет.

Весілля в ресторані

Найчастіше в банкетних залах розміщуються від 15 до 120 чоловік, цього місця цілком вистачає для проведення будь-якого весілля. При виборі приміщення необхідно перевірити чи є гардероб, чи працює туалет і чи присутні місця для куріння. Потім необхідно ретельно продумати як будуть розташовані столи гостей і молодят, де буде стояти торт, музичні прилади, все необхідне для конкурсів. Також потрібно передбачити, щоб була велика площа для танців і конкурсів.

З адміністратором закладу варто обговорити меню на весілля, поцікавитися про якість продуктів і алкоголю. Не можна допустити того, щоб їжа була смачною і заветренной, все повинно бути свіже. Заздалегідь слід розрахувати порції, щоб все вистачило і гості залишилися задоволені.

Зараз існує безліч спеціальних компаній, які займаються організацією свят та урочистостей. Даний варіант зажадає більше фінансових витрат, але значно заощадить час і сили. Фахівця, що займається організацією банкетів називають Кейт-рье. В його обов`язки входить:

  • підбір місця проведення банкету;
  • складання меню і узгодження його з молодятами і адміністрацією;
  • придбання необхідних меблів: столи, стільці, прикраси, квіти;
  • оформлення залу;
  • займається підбором музичного оформлення;
  • підбір персоналу, який буде обслуговувати захід.

Але організацією свята молодята або близькі люди можуть зайнятися самостійно. Після вибору ресторану справа переходить до вибору банкетного залу, у виборі якого допомагає метрдотель. Він показує вільні зали і приймає замовлення на торжество. Метрдотель підказує як краще розташувати столи, розповідає порядок проведення банкету. Найчастіше на весіллях використовують розстановку столів буквою «П». Після того, як всі організаційні моменти вирішені необхідно внести заставу (в кожному закладі вона різна). Решта суми вноситься безпосередньо в день банкету або напередодні.

Заздалегідь слід розподілити за яким столом які гості будуть сидіти, щоб не було плутанини. Для цього на столах ставляться спеціальні іменні картки.

Меню на банкет

За організаційними моментами слідує складання меню. Воно повинно бути різноманітним і смачним. Страви вибираються виходячи з смаків молодят, гостей і національних цінностей. Їжа повинна бути ситної і її кількість достатньою, так як зазвичай на весіллі багато гостей і захід триває кілька годин, тому до прийому їжі приступають кілька разів після перерв на танці, конкурси, перекур і спілкування.

Меню повинно включити як холодні, так і гарячі страви. Основні з яких готують з м`яса і риби, а також ікри, морепродуктів і овочів. У меню повинні бути присутніми також фрукти і солодощі. До вибору торта варто підходити серйозно, попередньо вивчити його склад і зовнішній вигляд. Торт подається в кінці вечора.

Організатори зобов`язані стежити за порядком на столах протягом усього вечора. Спорожнілі тарілки прибирати, а страви з однаковими залишилися закусками складати в одну. Напої повинні бути на столах весь вечір і не можна допускати, щоб вони закінчилися. Тому бажано розрахувати середню кількість алкоголю, для цього на 10 запрошених береться по 3-4 пляшки міцного алкоголю, 2-3 пляшки шампанського і 3-4 пляшки вина. Але на кожному весіллі все розраховується індивідуально, виходячи з випивають алкогольні напої гостей.

банкет будинку

При святкуванні торжества будинку можна добре заощадити на оренді приміщення, але при цьому всі турботи перекладаються на нареченого і наречену. Самим доведеться вибирати страви, купувати їх, готувати і накривати столи. Будинок доведеться прикрашати також самим і після заходу повертатися не в чисту квартиру, а перш ніж лягти спати необхідно буде вимити гору посуд і прибрати все зі столу. Це значно затьмарює настрій, але зате дуже сильно економить сімейний бюджет, так оренда приміщень в даний час стоїть досить - таки дорого.

Можна полегшити свою працю і зробити вдома фуршет, який не займе багато місця і не додасть сильних клопоту. Для цього слід приготувати бутерброди, тарталетки, і інші страви, які можна їсти без тарілки, тобто відразу поклавши в рот. Для відпочинку гостей слід поставити кілька стільців або диван.

Важливо поставитися серйозно до вибору музичного супроводу, найчастіше молодята замовляють живу музику.

Відео по темі статті:

Поділися в соціальних мережах:

Схожі
© 2021 uatontrigh.ru