uatontrigh.ru

Закуски на викуп нареченої: яскраві рішення і поради

Що являє собою викуп нареченої? Один з весільних звичаїв, що передбачає так званий викуп нареченої, точніше передачу батькам нареченої цінного майна. Даний обряд має давнє коріння. Слов`янське значення «віно» - вінок, символ невинності, саме за неї і покладався викуп. В сучасних східно-європейських країнах, в тому числі і в Росії, цей обряд набув чисто символічні і розважальні якості. Сучасний викуп нареченої передбачає проведення деяких конкурсів, в яких наречений доводить, що він гідний нареченої і любить її. Найчастіше, після цих ігор, накривається стіл, щоб гості могли підкріпитися перед наступними етапами весільного дня. Що ж накривати на стіл після викупу нареченої?

напої

Найкраще підходять безалкогольні напої, наприклад: сік, компот і морс, вони повинні бути освіжаючими і тонізуючими. Варто уникати алкогольних виробів, вони розслаблюють, якщо ж використання алкоголю не уникнути, то вибирати потрібно щось слабке, наприклад вино і шампанське. Після вживання алкоголю гості можуть просто не доїхати навіть до РАГСу. Не потрібно закуповуватися величезною кількістю випивки для цього етапу торжества, не забувайте - це всього лише символічний перекус.

закуски

В першу чергу варто викреслити зі списку гарячі страви, супи і жарке, це стане в нагоді для банкету після закінчення всіх церемоній. Ніяких масштабних застіль, стіл на викуп нареченої повинен складатися з легких закусок, які зручно брати руками або виделкою без наслідків для зовнішнього вигляду.

тарталетки

Хочеться відзначити, що найчастіше використовуються тарталетки, вони завоювали свою популярність завдяки своїй акуратності. Розглянемо кілька видів наповнення і подачі тарталеток:

  1. Величезна кількість різних салатів, що подаються холодними, наприклад улюблений усіма «олів`є». У цьому випадку вся тарталетка заповнюється обраним салатом, можливо з гіркою, а для кращого зовнішнього вигляду декорується всім чим завгодно, що поєднується за смаком з салатом.
  2. Начинка для тарталеток рівнями. На дно тарталетки викладається маса, наприклад печінковий паштет або будь-яка інша, потім зверху кладуть додаткові інгредієнти, що виконують одночасно роль прикраси і поліпшення смаку.
  3. «Гарячі» тарталетки. Беруться тарталетки, заповнюються необхідними інгредієнтами і поміщаються в духовку, при подачі декорують, в основному зеленню. Таким способом можна приготувати жульєн, або просто змішати картопля з беконом. Подаються гарячими, так як при охолодженні втрачають смакові якості.

канапе

Чималу увагу хочеться приділити канапе, його естетичні якості безперечні, а можливостей компонування інгредієнтів велика кількість.

  • Канапе «Грецьке», ніж те нагадує грецький салат, в його приготуванні використовується бринза, порізана кубиками, маслини, помідори черрі, огірок і листя салату. Наколюється це все в будь-якій послідовності на шпажку, від її зміни смак не зміниться.
  • Часто в канапе використовують хліб різних видів, зумовлено це тим, що він тримає форму. Наприклад багатошарове канапе, складається з чорного і білого хліба, вершкового сиру, огірки, помідори і червона риба, бажано посолити. Все інгредієнти вирізаються певною формою, наприклад квадрат, наколюють на шпажку і подаються. Використовувати в канапе потрібно тільки ті продукти, які не розсипаються і не розповзаються.
  • Солодкі канапе, робляться з фруктів, в будь-якій послідовності і кількості.

солодкі закуски

Окремо хочеться відзначити солодкі закуски, наприклад міні-тістечка. Більшість тістечок подаються в спеціальних паперових підставках, для дотримання естетики.

  1. Найпростішим рішенням стане тістечко «Картопля», для нього буде потрібно печиво, какао, згущене молоко, трохи масла. Всі інгредієнти змішуються, маса формується в кульки.


  1. Профітролі, є дуже зручним десертом, досить прості в приготуванні, до того ж можна вибрати начинку за смаком, починаючи від збитих вершків, закінчуючи і зовсім не солодким салатом.

  1. Меренги - дуже прості в приготуванні, з інгредієнтів знадобиться всього три: яєчні білки, цукор і ванілін. Всередину, для різноманітності, можна покласти цукати, горіхи або свіжі ягоди.

  1. Улюблена більшістю дівчат «Рафаелло», його рецепт домашнього приготування хочеться розглянути окремо і покроково.

Міні-тістечка «Рафаелло»

Складові:

  • Масло вершкове - 100 г;
  • Згущене молоко - 400 г;
  • Кокосова стружка - 300 г;
  • Горіхи, сухофрукти, цукати - для серцевини тістечок.

Процес приготування:

  1. Розм`якшене масло, згущене молоко і стружку змішати до однорідної маси, збити.
  2. Отриману масу охолодити.
  3. Густу масу сформувати в кульки, з центром у вигляді горіха (цукат, сухофрукт).
  4. Отримані кульки, обмокнув в згущене молоко, обваляти в кокосовій стружці. Можливо так само використання меленої вафлі, а вже потім, кокосовій стружці.

Дане тістечко має величезну кількість варіацій, фото нижче.

Нижче представлена ​​підбірка відео з рецептами найпопулярніших святкових закусок.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі
© 2021 uatontrigh.ru